Page 14 - Teknologi Pengolahan Pakan (Jilid 1)

II. PENGOLAHAN PAKAN SECARA FISIK

Pengolahan pakan secara fisik adalah suatu teknik pengolahan pakan dengan

mengubah sifat fisik pakan melalui proses pengeringan, perendaman,

pengukusan dll. Melalui perlakuan ini diharapkan kadar air bahan pakan

menurun, atau kandungan antinutrisi berkurang.

Tujuan Pengolahan Secara Fisik

Meningkatkan daya simpan bahan pakan

Menginaktifkan atau menurunkan kadar zat antinutrisi tertentu seperti

HCN dalam ubi kayu dan antitripsin dalam kedelai

Beberapa hal yang perlu diperhatikan selama proses pengeringan yaitu suhu

dan lama pengeringan. Suhu yang terlalu tinggi atau pengeringan yang terlalu

lama dapat:

Merusak vitamin yang thermo stabil (Vitamin B dan C)

Merusak ikatan lemak tak jenuh

Merusak asam-asam amino esensial seperti Lysin dan methionin

Menyebabkan perubahan sifat kimia dan fisik pati menjadi bentuk seperti

gelatin

Metode pengolahan Pakan Secara Fisik

Pengolahan pakan secara alami

Pengolahan pakan secara buatan