Page 23 - REVISTA VIDA Y SALUd Nro 4
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y Vida
Milanesa
de hígado
Preparación
En un bol añadir dos huevos, batir yema y clara, salpimentar al
gusto.
En un segundo bol incorporar una taza de harina.
Ingredientes En un tercer bol incorporar el pan rallado (molido).
Filetear el hígado y salpimentar al gusto.
½ kilogramo de Hígado de res
1 taza de Pan molido En una mesa de trabajo colocar el bol del pan molido, además
1 taza de Harina el bol del huevo batido y finalmente el bol de la harina (orden si-
3 Huevos métrico). Rebozar el filete de hígado en el pan molido.
1 taza de Arroz
2 Tomates Luego en el huevo batido (rebozar). Por ultimo rebozar en la ha-
1 Cabeza de cebolla rina.
2 libras de Yuca
1 Limón Freír en aceite caliente de ambos lados. Retirar de la sartén la
1 pizca de Sal milanesa de hígado y colocar en una bandeja con papel absor-
bente. Buen provecho.
El contenido proveído aquí tiene un propósito informativo únicamente, y no está diseñado para diag‐
nosticar o tratar un problema de salud o una enfermedad ni reemplazar el consejo médico que usted
reciba de su médico. Por favor, consulte a su médico para aclarar cualquier pregunta o preocupación
que usted pueda tener acerca del trastorno que padece.
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