Page 6 - recept zwarte bonen met rijst
P. 6
6
tomatensalsa uit Yucatán
6
Ingrediënten
1⁄2 witte ui of 1 sjalot
700 g gepelde tomaten (uit blik) 1⁄2 Madame Janet
of andere hete peper (Habanero)
Voorbereiden
3 eetlepels olijfolie zout naar smaak
Snij de ui grof.
Halveer de peper en verwijder de zaden.
Bereiden
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui langzaam. Voeg de tomaten, de peper en het zout toe.
Kook het geheel ongeveer 5 minuten op halfhoog vuur. Laat de saus afkoelen in een schaaltje.
Dit gerecht bestaat uit bonen, varkensvlees, rijst, een salsa en een aantal bijgerechten.
Maak dit gerecht van tevoren klaar.
