Page 4 - recept enchilada-lasagne
P. 4
4
enchilada-lasagne
Ingrediënten
enchiladasalsa
(zie bladzijde 6) 6 maïstortilla’s
400 g gehakt
1 rode paprika
1 ui
2 teentjes knoflook
1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel chilipoeder
Voorbereiden
400 g tomatenblokjes 400 g zwarte bonen 400 g maïskorrels
150 g geraspte kaas
zout en peper naar smaak 250 ml zure room
Bereid de enchiladasalsa.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snij de paprika in blokjes.
Snipper de ui en de knoflook.
Snij de tortilla’s in twee of vier stukken om ze gemakkelijker te kunnen stapelen in de ovenschaal.
