Page 4 - recept kip-pakketjes
P. 4
4
kip-pakketjes
Ingrediënten
500 g kip
1 gedroogde guajillopeper*)
1 gedroogde anchopeper*)
2 teentjes knoflook
1 ui
1 tomaat
1⁄2 theelepel gemalen komijn
1⁄2 theelepel gedroogde oregano 1 mespunt gemalen kruidnagel
Voorbereiden
zout en peper naar smaak sap van 1 limoen
1⁄4 kopje water
bananenbladeren
touw (voor het binden van de pakketjes)
*) of een andere peper
Snij de kip in blokjes.
Ontdoe de chilipepers van zaden en stelen. Week ze in heet water totdat ze zacht zijn, ongeveer 15‐20 minuten.
Hak de ui en de knoflookgrof. Snij de tomaat in blokjes. Pers de limoen uit.
