Page 5 - recept enchilada's in rode-paprikasalsa
P. 5
enchiladas en salsa de pimiento rojo
5
Bereiden van de enchilada's
Verhit een eetlepel olie in een koekenpan.
Bak de stukjes chorizoworst bruin.
Meng de worst met een beetje van de salsa en een eetlepel parmezaanse kaas.
Vul elke tortilla met sla‐reepjes en wat van het worstmengsel. Rol de tortilla's strak op en leg deze in een ovenschaal.
Giet de salsa eroverheen zodat de tortilla's goed bedekt zijn. Bestrooi de tortilla’s met de rest van de parmezaanse kaas.
Bak ze in ongeveer 20 minuten in de oven bij 200 oC.
