Page 5 - recept maisbroodjes met paprika
P. 5
tamales rellenos con pimiento
5
Voorbereiden van de vulling
Snij de paprika’s in reepjes.
Snij de knoflook in dunne plakjes.
Bereiden van de vulling
Snij de paprika's in stukken.
Rooster ze 15 minuten in een hete lucht friteuse bij 200 oC..
Laat ze afkoelen.
Trek het geblakerde velletje er zoveel mogelijk af en snij ze in smalle stroken.
Bak de knoflook en de tomatenpuree een paar minuten in de olijfolie op middelhoog vuur.
Voeg daarna de paprikareepjes, de suiker, het chilipoeder en de rozijnen toe en laat het sudderen tot alles is gereduceerd tot een karamel.
Voeg tenslotte de roomkaas toe,
en breng op smaak
met zout.
