Page 3 - nahnu_Karimahhh
P. 3
Kata Pengantar
Puji syukur kepada Allah SWT atas berkah rahmat dan karunia-NYA, Buku Resep Digital “Pengolahan dan Penyajian
Makanan (Kontinental) untuk memenuhi syarat tugas akhir skripsi penulis bisa diselesaikan tepat waktu. Tujuan lain
penulisan Buku Resep Digital yaitu untuk membantu belajar siswa serta penyimpanan resep yang lebih baik. Buku
Resep Digital dapet selesai tepat waktu tentu dibantu oleh berbagai pihak. Dosen pembimbing skripsi, ahli materi,
ahli media, ketua jurusan Pendidikan Tata Boga, dosen pembimbing akademik, kepala sekolah SMK Negeri 6
Yogyakarta, para guru yang senantia memberikan dukungan dan semangat dalam pengerjaan Buku Resep Digital.
Buku Resep Digital “Pengolahan dan Penyajian Makanan (Kontinental) berisi kumpulan resep SMK Negeri 6
Yogyakarta yang terdiri atas Stock, Sauce dan turunannya, Hot Appetizer, Cold Appetizer, Soup, Canape, Sandwich,
Maincourse, dan Dessert. Dalam buku ini sudah di lengkapi dengan waktu, porsi, suhu penyajian, gambar hasil,
bahan, alat, proses pembuatan, dan cara penyajian.
Harapannya Buku Resep Digital ini dapat digunakan dalam proses pembelajaran khususnya bagi siswa jurusan
kuliner. Tidak hanya bagi siswa di SMK Negeri 6 Yogyakarta, tetapi bagi suluruh siswa jurusan kuliner di seluruh
Indonesia.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan menerima segala kritik serta saran untuk membuat buku resep
digital ini menjadi lebih baik. Terima kasih .
Yogyakarta, 21 Januari 2024
Penulis
Nahnu Karimah
iii
