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La hondureña Jazmín Nayarith Bueso Núñez tenía 37 años.

Al recongelar el alimento, las bacterias no
desaparecen y pueden seguir proliferando al
descongelarlo de nuevo, advierten médicos.

Aumenta riesgo SAN PEDRO SULA. que acostumbramos comprar en

esa misma pulpería".
Según los médicos, mantener
os constantes y prolonga-
en enfermedades LNacional de Energía una adecuada refrigeración de
dos "apagones" progra-
los alimentos es esencial para
mados por la Empresa
evitar infecciones gastrointes-
tinales y reconocen el riesgo de
gastrointestinales Eléctrica (ENEE) suponen, que éstas aumenten debido a los
además de un flagelo para la
economía, también un riesgo "apagones".
Riesgo de gastroenteritis
para la salud, pues los casos de
enfermedades gastrointestina-
Según el doctor Fabricio Rivera,
AL CONSUMIR les son cada vez más frecuentes "la persona que consume alimen-
consultado por Diario Tiempo,
entre los hondureños.
Muchos comerciantes lamen-
tos en mal estado de conserva-
tan las pérdidas que sufren, ción se expone a desarrollar una
ALIMENTOS ya que muchas veces se ven gastroenteritis aguda, con el
riesgo de deshidratación que eso
obligados a tirar los produc-
conlleva".
tos alimenticios que resultan
dañados al carecer de una refri-
Según Rivera, este es un
geración adecuada. Esta situa-
riesgo al que se ven expuestos,
DAÑADOS POR ción provoca que incremente el ancianos, pues los alimentos que
en mayor medida, los niños y los
riesgo de vender alimentos en
mal estado.
permanecen durante un tiempo
Álvaro Ponce, vecino del barrio
prolongado a una temperatura
Las Palmas, de San Pedro Sula, inadecuada pueden tener los
"APAGONES" enfermó durante tres días "por siguientes efectos:
haber comido un pollo que
Riesgos
compré en una pulpería cerca de
Estudios médicos sugieren que
los alimentos que una vez se han
mi casa".
congelado y luego se desconge-
Ponce lamentó, además, que la
Mercedes Vásquez, vecina de Choloma, Cortés, comentó que "hace enfermedad lo obligó ir al médico, lan, no deben volver a congelarse,
unos días fui a un puesto de comida y el pollo tenía mal olor. Le dije a la debiendo incurrir en un gasto no ya que al ingerirlos aumenta el
vendedora, pero su respuesta fue que la disculpara, porque muchas previsto para cuidar su salud. riesgo de contraer enfermedades.
"Lo que me pasó a mí le pasa a
Una gastroenteritis aguda se
piezas se le habían dañado al no tener energía" mucha más gente. No es posible manifiesta con síntomas como la
que con estos apagones estén diarrea, vómito, fiebre, dolor de
Álvaro Ponce, residente en el barrio Las Palmas de SPS, dijo que enfermó jugando también con nuestra cuerpo y articulaciones, males-
durante tres días “por haber comido un pollo que compré en una pulpería cerca salud", dijo. tar general y dolor de cabeza.
de mi casa”. Indicó que “lo que me pasó a mí le pasa a mucha más gente; no es Además, señaló que "en mi Algo que sufrió en carne propia
posible que con estos apagones estén jugando también con nuestra salud” barrio le ocurrió lo mismo a otras Carlos Mayorga, vecino de la
dos personas que yo conozco y colonia Villas del Sol, en San