Page 114 - APPEL D'OFFRE CONSEIL DEPARTEMENTAL MAINE ET LOIRE

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1 Evacuation des eaux usées DN 50

2 Alimentation eau froide G3/4

3 Alimentation électrique
Cotes en : mm (pouces)

Fiche technique VarioCooking Center MULTIFICIENCY ® 311
Spécifications techniques VarioCooking Center MULTIFICIENCY 311
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Raccordement electrique: Dimensions: Capacité utile: Cuve Fiche technique VarioCooking Center MULTIFICIENCY
Puissance: 45 kW - 3N AC 400V Largeur: 1542 mm Volume: 150 litres
Puissance avec Vitrocéramique: 47,5 kW - 3N AC 400V Profondeur: 914 mm Surface: 65 dm²
Protection: 80A Hauteur: 1100 mm Paniers: 3 x 1/1 GN
Câble: 5x25 mm² Hauteur du bord 900 mm
de cuve:
Raccordement eau froide: Poids: Modes de cuisson:
Alimentation: R3/4" pour tuyau 1/2" 251 kg Pocher: 30°C–ébullition
Pression: 150 à 300 kPa Rissoler: 30°C - 250°C
Raccordement eaux usées: Frire: 30°C - 180°C
Evacuation DN50 (T° < température d’ébullition) Normes:
Dissipation thermique: CE - GS - SVGW - EMV -certificat IEC CB
latente: 11390 W (253 W / KW) Agrément VDE pour le fonctionnement sans surveillance
sensible: 1417 W (31,5 W / KW) Niveau sonore: < 70dBA
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Capacité d’extraction recommandée: 2200 m /h Indice de protection: IP X6

Options: Accessoires:
 Vitrocéramique avec support  Pelle  Kit mobile
 Kit Caissons de rangement (gauche et droit)  Spatule de brassage  Kit socle
avec portes et tablettes de dépose  Bras de relevage pour paniers  Kit de suspension murale
 Pré-raccordement pour optimiseur Sicotronic  Panier pour pochage, friture et  Kit de fixation au sol
 Raccordement eau chaude portions  Kit de raccordement eau
 Pieds Inox  BainMarie pour Vitrocéramique  KitchenManagementSystem FRIMA 10/11 - Caractéristiques techniques sous réserve de modifications.
 Bloquage du mode friture  Egouttoir – Votre assistant virtuel
 Contact libre, sans potentiel  Grille de fond de cuve FRIMA 10/11 - Caractéristiques techniques sous réserve de modifications.
 Report de signalisation SOLAS  Chariot réserve d'huile
 Tensions spéciales (sur demande)  VarioMobil™
 Hotte à condensation Ultravent
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FRIMA France SAS
4 Rue de la Charente – BP52 Tel.: 03 89 57 05 55
F-68271 WITTENHEIM CEDEX Fax: 03 89 57 05 54
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