Page 6 - brosura esculap

DIETOTERAPIA

„ESCULAP AETERNUS”

Dieta este primul „medicament” pe care îl folosesc în terapii. Corpul
este structurat din materie și insuflețit de energie. Materia corpului
este hrană transformată prin digestie. Energia hranei este alcătuită
din calitatea hranei, care este necesar să fie cât mai pură, puțin
procesată, proaspătă.

Nu în ultimul rând actul hrănirii trebuie abordat corect de către
pacient. Esențial este să mestecăm bine mâncarea, foarte conștient
și să savurăm diversele gusturi.

În timpul meselor îndepărtați alte surse audio sau vizuale ce pot
“fura“ mintea și atenția de la actul hrănirii. Gândurile ce nu au
legătură cu momentul prezent sunt foarte nocive. Unde este atenția
acolo este și energia. Aveți nevoie de energie pentru a digera hrana
complet. Emoțiile secundare influențează negativ procesul digestiei.
Veți avea la îndemână un meniu preparat sub atenta mea îndrumare
în cadrul unui curs de bucătărie vegană susținut pentru pacienți.
Meniul constă aproximativ din 70 de rețete acoperind micul dejun,
prânzul și cina. Preparatele au fost pregătite și probate timp de 3
luni, iar cursul a durat 2 luni cu întâlniri bisăptămânale.
Menționez aceste detalii pentru a fi apreciat la adevărata sa valoare
acest meniu, conceput pe baze științifice, atât din punct de vedere
ayurvedic cât și nutrițional, bazându-se pe experiența mea personală
și a câtorva sute de pacienți. Acest regim este eminamente vegan,
cu excepția câtorva rețete pentru cei care nu doresc nicidecum să
renunțe la unele lactate.
Printre acestea se numără “Gheea - untul clarifiat” și “Takra - Iaurt
cu virtuți terapeutice” pe care le veți găsi în rețete și pe care le indic

4