Page 59 - Demo

עוגיות תמרים מקרוד
 מצרכים
 ק"גסולתפחותכוס1, 1כוסקמח,1אבקתאפיה, 2סוכרוניל
 1כוסשמןחם, 2כפותסוכרחוםאורגיל
 1 וחצי כוסות מים חמים השתמשתי בכוס חד פעמי שתיה חמה
 מילוי
 1 חבילת תמרים בוואקום, 1 קופסה של ממרח תמרים, אגוז מוסקט מגורד
 1/2 כפית קינמון, 1/4 כוס מיץ תפוזים , גרידת תפוז או לימון
 הכנת הדבש
 4 כוסות סוכר, 2 כוסות מים, 1 סוכר וניל
 מיץ מחצי לימון ופרוסה של לימון
 כפית קורנפלור מעורבבת עם מעט מים להוסיף בסוף הבישול ולערבב זה לקבלת דבש מבריק
 אופן הכנה
 לשים בקערה סולת להוסיף שמן רותח ולערבב להוסיף את שאר המצרכים ולערבב לקבלת בצק נעים. לתת לבצק לנוח חצי שעה בערך . להכנת המילוי. לחמם במחבת את ממרח
התמרים ממש מעט להוסיף את שאר המצרכים ולערבב ולקרר מעט. להכנה. לחלק את הבצק ל4 או 5 כדורים. לרדד בין 2 ניירות אפיה. לשים את התמרים ולגלגל לרולדה לחתוך
לפרוסות . לטגן בשמן עמוק וחם על אש בינונית . לקרר ולתבול בדבש חם על גז דלוק .
אפשר לאפות במקום לטגן. הכנת הדבש לשים סוכר ומים לערבב ולתת כמה שעות לנוח ואז לבשל בערך 20 דקות להוסיף מיץ מלימון וסוכר וניל . כשהדבש מוכן אפשר להוסיף
כפית קרונפלור לערבב עם מיעט מים ולהוסיף לדבש לקבלת דבש מבריק או כפית דבש .
58