Page 31 - Modul Elektronik Mikrobiologi Daya Antibakteri Ekstrak Jukut Pendul (Kyllinga brevifolia Rottb) terhadap Penghambatan Pertumbuhan Bakteri Propionibacterium acnes dan Staphylococcus aureus

D. Mekanisme Daya Antibakteri Ekstrak Tanaman Jukut Pendul

Secara umum mekanisme daya antibakteri dapat terjadi dengan 4
cara (Jawetz, at al., 2008), yaitu:

1. Menghambat sintesis dinding sel bakteri. Dinding sel merupakan

lapisan lauar bakteri yang berfungsi untuk mempertahankan bentuk

dan ukuran bakteri. Hambatan sintesis dinding sel dapat menyebabkan

sel bakteri menjadi lisis.
2. Menghambat fungsi membran sel bakteri. Membran sel berifat semi

permeabel, sehingga dapat menyeleksi zat-zat baik yang keluar

maupun yang masuk ke dalam sel. Apabila fungsi membrane sel telah

terhambat, maka keluar masuknya zat tidak terkendali. Jika air di

dalam sitoplasma keluar dari sel bersama nutrisi, maka terjadi
peristiwa plasmolisis yang mengakibatkan kematian sel.

3. Menghambat sintesis asam nukleat. Senyawa antibakteri dapat

menghambat sintesis asam nukleat (DNA dan RNA) sehingga dapat

mengganggu proses transfer informasi genetik. Selanjutnya sintesis

asam nukleat akan terganggu dan sintesis protein dinding sel dan
membran sel terhambat, sehingga terjadi kerusakan dan kematian sel

bakteri.

4. Menghambat sintesis protein. Protein, DNA dan RNA memiliki peran

yang sangat penting dalam kehidupan. Mekanisme daya antibakteri

dalam menghamabat sintesis protein termasuk sintesa protein enzim.
Akibat selanjutnya ialah metabolism seluler pada bakteri terhambat.

Hal ini menyebabkan menurunya ATP untuk pertumbuhan dan

perkembangbiakan sel, sehingga terjadi kematian sel.

Berdasarkan hasil analisis senyawa aktif dalam ekstrak tanaman
jukut pendul yang telah dilakukan oleh peneliti maka terbukti bahwa

ekstrak jukut pendul mengandung senyawa fenol, flavonoid, tanin,

23