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西點烘焙證照系列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

西點蛋糕丙級證 11/10- 1800-
AN06 三 24 2700 徐華美
照班 12/29 2100

烘焙丙級西點蛋糕好4種蛋糕和3種點心的組合，建立基礎蛋糕點心的技術和取得丙
級蛋糕證照的能力。巧克力戚風蛋糕捲，大理石蛋糕，海綿蛋糕，泡芙，天使蛋糕，
蒸烤牛奶布丁，檸檬布丁派等組合實習。（上課繳交個人材料費$2800（書籍費
360另計。），分組操作課程中途請假，無法退材料費，可拿產品，請審慎上課時
間）/請自備計算機，圍裙，環保器具包裝

11/11- 0900-
AN07 丙級麵包證照班 四 32 3500 徐華美
12/30 1300

烘焙丙級西點麵包7種麵包的組合，建立基礎麵包的技術和取得丙級麵包證照的能
力。山型吐司，布丁餡麵包，葡萄吐司，紅豆麵包，奶油吐司，奶酥麵包，橄欖型
餐包等組合實習。（上課繳交個人材料費$2500（書籍費360另計），分組操作課程
中途請假，無法退材料費，可拿產品，請審慎上課時間）/請自備計算機，圍裙，環
保器具包裝器具包裝。

丙級蛋糕西點證 11/5- 0900-
AN08 五 24 2700 陳國秋
照班 12/24 1200

4項蛋糕、3項點心共7道產品，從基礎入門，瞭解製作技巧，藉由實際操作，習得
考照，能力反應變訣竅。上課交個人材料費3200元（書籍360元另計，分組操作課
程中途請假，無法退材料費、可拿產品；請審慎上課時間) ※請自備計算機、圍裙、
包裝。

最夯烘焙丙級雙
AN09 證照專修〈麵包 五 11/8- 0900- 48 5500 朱秋樺
/蛋糕西點〉 12/27 1500

1.超強是取證率的烘焙丙級的麵包/蛋糕西點雙證照訊練課程，講師示範後學生皆須
實作，建立麵包與蛋糕西點的基礎技術和取得烘焙丙級雙證照的能力。2.山形吐司、
奶油吐司、葡萄乾吐司、三款甜麵包與橄欖型餐包；巧克力戚風、天使蛋糕、海綿
蛋糕、大理石蛋糕、牛奶布丁、泡芙、檸檬派等組合（材料費5000元，書籍360元
另計，2人一組實習，4人開班8人額滿，小班課程中途請假，無法退材料費、可拿
產品；請審慎上課時間) ※請自備計算機、圍裙、包裝。

更多課程：https://bit.ly/3oGEZO0

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