Page 107 - Sterk Magazine

NIETS
DAT NEIGT NAAR
ROMMEL
Ze zijn handmade, vrij van kunstmatige toevoegingen en bij bartenders vooral gewild als spannende smaakmakers: de siropen en limonades van PINKYROSE. “Met PINKYROSE ontstaat er een interessantere cocktail dan een standaard baco.”
Hugo van den Emster zou liegen als hij zou zeggen dat hij elke dag een blikje opentrekt. Maar een paar keer per week waagt hij zich er zeker aan, en dan meestal aan de floral ginger & orange. Deze lemonade, op basis van verschillende soorten gember waaronder laos, is kruidig met een licht zoetje. “Hij bevat verder lavendel, kurkuma, sereh, citroen en sinaasappel. Ik drink ‘m als siroop graag in combinatie met bruiswater of met jenever van Ketel 1 van Nolet Distillery. Voeg je ‘m toe aan Cointreau heb je eveneens een toffe cocktail.”
De floral ginger & orange is niet de allergrootste allemansvriend uit de collectie. “De spiced lemon & rose vertegenwoordigt 50 procent van onze business. De spiced lemon & rose, met onder meer citroen, sereh, rozenblaadjes, rode peper en kaffir limoenblad, is superfris en pittig tegelijkertijd. De spiced lemon & rose laat zich goed mixen met gin. Met Bobby’s Schiedam Dry Gin uit Schiedam hebben we nog niet zo heel
lang geleden een nieuw drankje op de markt gebracht: Gin & Pink Lemonade, verpakt in ready to drink blikjes van 250 milliliter.“
De medeoprichter en eigenaar van PINKYROSE praat liever over lemonade dan over limonade. “In het Engels dekt het net iets meer de lading. Lemonade klinkt volwassener dan limonade.” De siropen van PINKYROSE zijn weliswaar leeftijdsloos want alcoholvrij - met uitzondering van de Gin & Pink Lemonade - maar de onalledaagse flavours vragen om geoefende smaakpapillen en de prijs om een gevulde portemonnee. “Al vinden mijn kinderen ‘m ook lekker. Zij drinken liever PINKYROSE dan Karvan Cévitam of Roosvicee.”
Betaal je voor een literfles siroop van de bekende supermarktmerken zo’n 2,99 euro, voor een half literblik PINKYROSE tussen de 9,95 en 11,95 euro, afhankelijk van waar je het koopt. Het significante prijsverschil zit ‘m in de inhoud. PINKYROSE bestaat louter uit verse natuurlijke ingrediënten. Geen vruchtenconcentraten, geen geëxtraheerde aroma’s, geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen, geen conserveringsmiddelen. Niets dat neigt naar rommel. Puur sap en échte kruiden en specerijen. Veganistisch, gluten- en lactosevrij en 100% handmade.
107 STERK MAGAZINE