Page 19 - Flipbook Sirkulasi Darah_Neat

12

Serat berfungsi membantu menurunkan gula dalam darah yaitu dengan

memperlambat pencernakan karbohidrat dalam tubuh. Untuk mendapatkan
sumber serat bisa dari buah-buahan, sayuran, biji-bijian, serta kacang-kacangan.

Serat adalah makanan yang berasal dari tumbuh - tumbuhan yang sangat berfungsi
untuk memelihara usus. Serat tidak dapat dicerna oleh pencernaan sehingga serat

tidak menghasilkan tenaga dan dibuang melalui tinja.

e. Zat Besi
Zat besi adalah suatu zat dalam tubuh manusia yang erat dengan

ketersediaan jumlah darah yang diperlukan. Dalam tubuh manusia zat besi
memiliki fungsi yang sangat penting, yaitu untuk mengangkut oksigen dari paru-

paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energi di

dalam sel. Zat besi harus bergabung dengan protein membentuk hemoglobin di
dalam sel darah merah dan myoglobin di dalam serabut otot. Bila bergabung

dengan protein di dalam sel zat besi membentuk enzim yang berperan di dalam
pembentukan energi di dalam sel. Zat besi berfungsi membantu produksi sel-sel

darah merah. Sumber nutrisi tersebut diperoleh dari sayuran maupun buah-buahan
seperti bayam, ikan, dan telur.