Page 61 - MODUL PEMBERSIHAN DAN SANITASI PERALATAN DAN RUANG

Pembersihan dan Sanitasi

Peralatan dan Ruang

Pembersihan dan Sanitasi Peralatan dan Ruang

merupakan salah satu Kompetensi Dasar bagian dari

mata pelajaran Keamanan Pangan, yang bertujuan untuk

mempelajari tentang tata cara melakukan kegiatan

pembersihan dan persanitasian pada ruang kerja yaitu

dapur dan peralatan pengolahan yang digunakan guna

menjaga kebersihan serta kesehatan dari tempat kerja.

Melalui proses pembelajaran yang dilakukan diharapkan

peserta didik dapat menerapkan kegiatan pembersihan

dan sanitasi peralatan pengolahan dan ruang kerja.

Dengan kegiatan pembelajran ini peserta didik menjadi

sadar akan pentingnya kebersihan dari lingkungan

kerjanya.

Uraian materi pada modul ini disajikan dalam bentuk

teori yang dilengkapi dengan ilustrasi yang mendukung

untuk memperkuat pemahaman materi. Modul disajikan

semenarik mungkin untuk menarik minat belajar peserta

didik dan seefektif mungkin untuk mempermudah

penggunaan.

Dengan ini, peserta didik dapat menerapkan kegiatan

pembersihan dan sanitasi di rumah maupun industri

sehingga membawa dampak positif dalam kegiatan

pengolahan.