Page 3 - MODUL 3 Laju Reaksi_1
P. 3
menjadi empuk, dan lain segainya. Ilmu kimia berperan dalam menyesuaikan
kondisi yang diinginkan dari proses-proses tersebut. Bagaimana caranya agar gula
yang dilarutkan dalam minuman favorit kita dapat melarut dengan cepat?
Bagaimana caranya agar kulit mulus remaja kita tidak cepat menua? Bagaimana
mempercepat pematangan buah mangga yang masih mentah? Bagaimana membuat
daging gepuk yang amat sangat empuk tanpa harus menumbuk-numbuknya
seharian?
Untuk menjawab semua permasalahan itu kita harus memahami terlebih
dahulu faktor-faktor yang seperti apa saja yang menyebabkan kondisi suatu
reaksi memungkinkannya berjalan cepat atau lambat. Baiklah, sebelum kita
membahas lebih lanjut faktor-faktor yang mempengaruhi laju reaksi, baiklah
marilah kita pahami penjelasan berikut.
A. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Laju Reaksi
1. Konsentrasi Zat
Dalam suatu reaksi kimia tentunya kita akan berurusan dengan
larutan. Ketika membuat larutan kita tidak memakai zat yang diinginkan
secara langsung, tetapi biasanya dilarutkan ke dalam suatu pelarut
terlebih dahulu. Oleh karena itu, kita memerlukan besaran khusus yang
disebut KONSENTRASI. Konsentrasi menyatakan kepekatan dari
suatu larutan (Tim Konsultan Kimia FPTK UPI, 2004).
Konsentrasi...
2
