Page 37 - Buku Saku Horizontal 1_Slide
P. 37
SISTEM PENCERNAAN MAKANAN
Tabel 3. Pencernaan kimiawi yang terjadi diusus halus
Jenis zat Nama Sumber
makanan enzim sekresi Aksi
Zat tepung =>
Amylase Pancreas
disakarida + maltose
Karbohid Maltase Maltose => glukosa
rat Sucrose Usus halus Sukrosa => glukosa +
fruktosa
Laktosa => glukosa +
Lactase
galaktosa
Pancreas
(tripsinogen Protein dan peptide
Tripsin diaktifkan oleh => peptide yang
enterokinase lebih kecil
menjadi tripsin)
Pancreas
Protein (kimoripsinoge Protein dan peptide
Kimotripsi n diaktifkan +> peptide yang
n oleh tripsin lebih kecil
menjadi
kimotripsin)
Erepsin/di Usus halus Pepton/ dipeptide =>
peptidase asam amino
Trigliserida =>
Lipase Pancreas monogliserida +
Lemak pancreas asam lemak
Lipase Monogliserida =>
usus Usus halus asam lemak + gliserol
BUKU SAKU DIGITAL
SISTEM PENCERNAAN MAKANAN
