Page 103 - 울산광역시 조달제품 및 우수중소기업제품

Food & Beverage 101

돌각세트, 소돌각세트, 미역다시마세트, 산모용 미역세트

돌각세트
규격: 350 x 420 x 110(WxDxH) - 1Box
설명: 한반도에서 해가 가장먼저 뜨는 간절곶 앞바다에서 양식한 돌미역입니다.
양식산 돌미역이란? 자연산 돌미역 종묘를 배양하여 양식한 미역을 뜻합니다.
1. 자연산 돌미역과 큰 차이를 보이지 않으며 형상과 빛깔 또한 매우 유사합니다.
2. 원물 보존을 위해 성형한 미역으로 물에 불렸을 때 채취 형상 그대로 볼 수 있습니다.
3. 자숙(데침)을 하여 초록색을 띄고 이물 제거를 진행해 깨끗한 미역을 볼 수 있습니다.
4. 탈수 및 건조 능력이 우수하여 평균 3% 수분율을 보여 변화가 적고 품질 유지기한이
깁니다(타제품과 동일시되는 중량이라 한들 낮은 수분율로 인한 실중량은 우수하다 볼
수 있음).
4-1. 수분율이 낮은 만큼 물에 불리는 시간이 깁니다.
5. 미역의 줄기는 짧고 얇으며, 잎은 짧고 두껍습니다(전라도산 미역과 반대).
6. 동해안 거센 조류를 받고 자란 미역은 탱탱하고 쉽게 끊어지지 않으며 오돌오돌, 쫀
득쫀득한 식감을 줍니다.
구성: 돌미역 80g x 6EA

소돌각세트
규격: 210 x 410 x 110(WxDxH) - 1Box
구성: 돌미역 80g x 3EA

미역다시마세트
규격: 210 x 410 x 110(WxDxH) - 1Box
구성: 돌미역 80g x 2EA, 다시마 150g x 1EA

산모용미역세트
규격: 465 x 800 x 110(WxDxH) - 1Box
구성: 산모용돌미역 240g x 5EA