Page 222 - PKWU_Kls11_Sem1

manfaat dari produk tertentu atau menu baru dengan diskon tertentu. Tapi
perlu kehati-hatian saat melakukan up-selling, jangan sampai pembeli merasa
dipaksa untuk membeli suatu produk.
d. Mengadakan suatu acara
Acara seperti lomba memasak, kursus memasak secara gratis, acara ulang
tahun atau acara anak lainnya. Acara seperti ini bisa menarik pelanggan untuk
datang secara sukarela. Berikanlah contoh-contoh makanan atau promosi-
promosi kepada pelanggan selama acara berlangsung.
e. Email dan mobile marketing
Mintalah alamat email atau nomor handphone pembeli jika ada, untuk
memberikan berita terbaru tentang makanan yang dibuat kepada pembeli.
Tapi jangan lupa untuk menanyakan kepada pembeli apakah mereka
bersedia untuk dihubungi melalui email atau sms jika terdapat promosi di
rumah makan. Karena ada juga pembeli yang sering merasa terganggu untuk
menerima promosi-promosi seperti ini. Ditakutkan pembeli justru akan lari
jika kita memaksakan cara ini kepada mereka.
f. Blog dan video
Buatlah blog tentang rumah makan anda melalui blog gratis seperti wordpress
atau blogger agar rumah makan yang kita miliki bisa diketahui oleh masyarakat
lebih luas. Jika mungkin buatlah video tentang keistimewaan makanan yang
kita buatdan upload di jejaring sosial seperti facebook atau youtube. Sehingga
pembeli merasa tertarik untuk datang ke tempat usaha.
g. Stiker promosi di tempat-tempat menunggu
Stiker kecil tentang restoran bisa dibuat dan ditempelkan di tempat-tempat
umum, terutama tempat-tempat dimana banyak orang menunggu dan antri
seperti toilet, halte, dan angkutan kota. Atau anda juga bisa memberikan
stiker mobil gratis di tempat parkir yang bertuliskan nama dan foto makanan
yang disediakan di restoran.

5. Teknik Promosi
Promosi penjualan(sales promotion) merupakan kegiatan yang sangat penting dan
merupakan bagian integral dari proses pemasaran. Berbagai cara dilakukan untuk
mempromosikan produk yang dibuat. Lingkungan bisnis makanan inetrenasional
saat ini telah menjadi sangat kompetitif karena meningkatnya jumlah warung makan/
restoran yang menawarkan produk mereka. Seorang wirausahawan harus mengetahui
beberapa strategi penjualan untuk meningkatkan popularitas produk yang dihasilkan.
Beberapa teknik promosi yang dapat dilakukan adalah :
a. Memberikan kupon (Coupons)
Teknik ini dilakukan dengan memberikan sertifikat yang memberi hak pada
pemegangnya untuk mendapat pengurangan harga seperti yang tercetak untuk
pembelian produk tertentu. Kupon dapat dikirim, disertakan atau dilampirkan

Prakarya dan Kewirausahaan 215