Page 34 - TEGUT-Marktplatz-4-2024

GENIESSEN
Oben: Nicht nur beim Gemüsebau ist hier alles im grünen Bereich –
die riesige Produktionshalle wird mit Sonnenstrom vom Dach gespeist. Unten: Auf 20 seiner insgesamt 400 Hektar zieht Gemüsebauer Armin Kreiselmaier Brokkoli auf
meine Öko-Gebiete, desto kleiner die Probleme mit
der Abgrenzung von den Einflüssen konventioneller Felder.“ Auf den Inseln reiften bald auch Romana-Salat- herzen und Staudensellerie, Fenchel, knackige Snack- paprika und Zucchini – Produkte, die tegut... ebenfalls von ihm bezieht.
Bio-Kur für den Acker
Mit seinen Bio-Brokkoli aber ist Kreiselmaier, außerhalb der Wintersaison, für tegut... der Hauptlieferant geworden.
Auf 20 Hektar seiner 400-Hektar-Fläche zieht er den zarten Kohl, rund 100.000 Stück landen in den knapp 300 tegut... Märkten, appetitliche grüne Sträußchen des Sprossenkohls, jedes mindestens 300 Gramm schwer.
Kein Wunder, dass Kreiselmaier zu diesem Gewächs eine besondere Beziehung hat. Mitfühlend beschreibt er aus- führlich, was andere dem Brokkoli antun und was er, der Bio-Landwirt, dem Brokkoli erspart. Kreiselmaier wörtlich: „Wenn Sie den Brokkoli mit Herbizid spritzen, da kriegt er was auf die Mütze, dann schüttelt der sich erst mal. Und je nachdem, ob es dann heiß oder nass ist, bekommt er eine Wachstumsdepression. Dann wundert er sich und merkt, du hast ein Problem, was stehst du hier nur rum. Und dann spürt er, ach, gut, mir fehlt der Dünger. Dann kommt die
große Düngerkelle, dann gibt es Nitrat, und dann erholt
er sich wieder vom Einsatz des Herbizids. Und dann haben Sie halt ein rein düngerreguliertes Gemüse.“
Nichts von alledem widerfährt Kreiselmaiers Brokkoli. Sein Betrieb produziert seit 2014 zu 100 Prozent nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus, seit 2019 ist er auch Mitglied im Bioland-Verband. Die Felder werden im Wechsel mit diversen Kleegrassorten bepflanzt, deren Wurzeln reich- lich Stickstoff speichern und an den Boden abgeben. „Nach einer solchen Kur hat der Acker richtig Power, da brauche ich jahrelang viel weniger Dünger.“
Und dass hier die Natur sorgsamer gepflegt wird als anderswo, zeigt sich bei einer Patrouille durch Kreiselmaiers Felder auf Schritt und Tritt: Eigens angelegte Blühstreifen mit prachtvollen Feldblumen und Sträuchern säumen die Äcker, ein Paradies für Bienen, die in zahlreichen Stöcken
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ARMIN KREISELMAIER BEI TEGUT...
In der „Toskana Deutschlands“ baut Gemüse- bauer Armin Kreiselmaier eine Vielfalt an Bio-Gemüse an. tegut... bezieht
mehrere Produkte von dem Hof, die ausschließlich im Freiland angebaut werden. Zur Zeit hat Brokkoli Saison,
den wir unter unserer Marke
tegut... Bio in Bioland-Qualität anbieten.