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● Soulfood
● supersaftig
EGG DROP
SANDWICHES
ZUTATEN für ca. 2 Portionen
4 Scheiben Brioche
1 El Butter
4 Scheiben Bacon
1 El Sriracha
2 El Ketchup
1 El Kondensmilch (gesüßt)
4 Eier (M)
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 Stängel Petersilie
2 Scheiben Cheddar
2 El Mayonnaise
1 Briochescheiben in Butter beidseitig ca. 3 Min. goldbraun
rösten, herausnehmen.
2 Bacon in der Pfanne ohne Fett knusprig auslassen.
Sriracha, Ketchup und Kondensmilch verrühren.
3 Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen, in der Pfanne
ca. 3 Min. stocken lassen – dabei immer wieder von den
Rändern nach innen zusammenschieben, damit das
Rührei schön locker wird. Petersilie waschen, trocknen,
hacken, darüberstreuen.
4 Briochescheiben jeweils mit Srirachasauce bestreichen.
Zwei Scheiben jeweils mit Bacon, Rührei, Käse belegen
und mit Mayonnaise beträufeln. Übrige Scheiben (2)
darauflegen. Egg Drop Sandwiches warm servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min.
RÖST-/GARZEITEN ca. 9 Min.
MARKTPLATZ 23