Page 39 - Tegut - 1-2024

Klassisch gut: Kartoffeln
Sie sind die Multitalente in der Küche und als Beilage oft viel zu schade. Diese fünf neuen Rezeptideen zeigen die Superstars aus der Erde in ihrer ganzen Vielfalt.
FOTOS Arvid Knoll/Studio Seiffe REZEPTE tegut... Kochwerkstatt
*Tipps
• Etwas Blätterteig ist übrig geblieben? Schnei­ den Sie ihn in ca. 2 cm breite Streifen. Dann längs verdrehen, mit verquirltem Ei bestreichen, mit Streukäse oder grobem Salz bestreuen und bei 180 Grad ca. 15 Min. knusprig backen.
• Sie mögen den Kuchen noch etwas deftiger?
80 g Pfefferbeißer oder Cabanossi in dünnen Scheiben mit den Früh­ lingszwiebeln im Toma­ tenöl andünsten und
mit in die Füllung geben.
MARKTPLATZ 39