Page 48 - Caracterizacion del sector agrario 2024
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A5 INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
1. Datos básicos de la industria agroalimentaria
andaluza
Número de industrias Volumen de negocio y empleo
34.205 33.560 33.264 30.630 18.192 18.367
30.742 -10%
17.433
16.897
-13% 52,75 50,71 54,26
46,79 48,41 15.623
6.992 6.992 6.793 6.124 6.086
2018 2019 2020 2021 2022 2017 2018 2019 2020 2021
Total Industria Volumen de negocios (Mill€)
Total Agroindustria Personas remuneradas (miles)*
Fuente: IECA, Directorio de Establecimientos y Empresas con Fuente: IECA, Estadística Estructural de Empresas, 2021.
actividad económica en Andalucía, 2022.
Nota: * Personal remunerado equivalente a jornada completa.
El sector agroindustrial andaluz agrupa al 20% del total de industrias de la región y el 19% de las
agroindustrias de España. El número de agroindustrias ha disminuido un 13% (2018-2022), a un
ritmo mayor que la industria (-10%), produciéndose la reducción más drástica en 2021 (-10% entre A6 EMPRESAS DE ECONOMÍA SOCIAL
2020-2021). A pesar de esta reducción en el número de industrias, el volumen de negocio y el valor
de la producción en 2021 alcanzaron valores similares a los de 2017 (+1% y +3%, respectivamente,
produciéndose el mayor incremento entre 2020-2021) mientras que el VAB y el empleo, a pesar de
haber disminuido en 2020, han registrado incrementos en el periodo (+7 y +16%, respectivamente,
entre 2017-2021).
Parámetros económicos y empleo de la agroindustria andaluza
Evol Evol % Andal/ % Agroind/
2017 2018 2019 2020 2021 agroind. industria España Industria
2017-21 2017-21 2021 2021
Valor de la 17.778 16.352 16.943 14.898 18.268 3% 12% 13% 24%
producción (Mill€)
Volumen de INDICADORES ESTRUCTURALES INDICADORES ESTRUCTURALES
negocios (Mill€) 18.192 16.897 17.433 15.623 18.367 1% 15% 13% 21% AGRARIOS Y ALIMENTARIOS AGRARIOS Y ALIMENTARIOS
Valor añadido 2.561 2.517 2.731 2.431 2.729 7% 7% 10% 17%
bruto (Mill€)
Personal
46.788 48.410 52.750 50.713 54.263 16% 14% 12% 25%
remunerado
Fuente: Datos de Andalucía: IECA, Estadística Estructural de Empresas, 2020. Datos de España: INE, Estadística Estructural de Empresas, 2021.
Nota: Los datos de VAB son al coste de los factores. Los datos de personal remunerado son equivalente a jornada completa.
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Caracterización del sector agrario y pesquero de Andalucía
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