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BATTERIE DE CUISINE CUISEURS

BROC SÉPARATEUR DE GRAISSE
Décante la graisse des sauces par bec verseur. Broc gradué en SAN.
C cl H mm L mm Ø mm Code Prix HT
100 135 200 122 251010

ENSEMBLE COMPLET CUIT-PÂTES INOX
Ensemble constitué d’un faitout EXCELLENCE 693036 et de 4 cuit-pâtes 713504.
Ø mm H mm C l Ep. mm Code Prix HT
360 180 18,3 7 693436
CUIT-PÂTES TRIANGULAIRE
Pour optimiser la cuisson des pâtes sur self, notamment pour un service "à la portion".
Compatible avec nos faitouts Ø 360 mm.
H mm C l Ep. mm Code Prix HT
18 2,8 0,6 713504

AUTOCUISEUR
ou marmite à pression. En acier inoxydable, fond sandwich inox/alu/inox, joint silicone,
poignées et bouton remplaçables.
Ø mm H mm C l Panier Code Prix HT
240 250 8 oui 013204
240 340 12 non 013206

Modèle à 2 étages de cuisson présenté sur faitout
Ø 280 mm code 693028.

ÉTAGE VAPEUR
Etage vapeur + récipient = ensemble cuisson vapeur. Compatible avec gamme Excellence.
Prévoir couvercle de Ø correspondant. Acier inoxydable.
Ø mm H mm C l Code Prix HT
240 120 5,5 698024
280 140 8,6 698028
Composants
Récipient Etage vapeur Couvercle
Braisière Faitout Marmite DIFFUSEUR DE CHALEUR
Acier étamé. Avec poignée en fil, rabattable, pour protéger de la flamme les récipients en
Code 690024 693024 694024 698024 692024 porcelaine, verre et terre réfractaire.
Capacité 7 L 5,4 L 10,8 L 5,5 L
Ø mm Code Prix HT
Code 690028 693028 694028 698028 692028
Capacité 11 L 8,6 L 17,2 L 8,6 L 210 639001
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