Page 43 - Julien-CHR-Matfer-2020_Neat

BATTERIE DE CUISINE ACCESSOIRES

PLAQUE À DÉBARRASSER
Acier inoxydable.
L mm l mm H mm C l Code Prix HT
310 220 45 2,5 714031
360 260 50 3,8 714036
450 300 50 6 714045
500 350 50 8 714050

© Eric Fenot - Le grand cours de cuisine de l’Ecole Ferrandi MINI PLAT + GRILLE 714021 Prix HT
Pour égouttage de viandes cuites, réservation de petites quantités
d’ingrédients (sans grille). Acier inoxydable.
l mm
H mm
L mm
Code
30
150
205
190
714022
235
35
PLAQUE À DÉBARRASSER
Aluminium embouti.
L mm l mm H mm Code Prix HT
310 220 45 533031
360 260 50 533036
450 300 50 533045

BAIN MARIE / SAUCIÈRE BAHUT RESTAURANT
Corps et poignée en acier inoxydable, sans couvercle, compatibles Récipient cylindrique pour débarrasser, corps embouti, bord roulé,
avec couvercles série "Excellence". 2 oreilles, en acier inoxydable, sans couvercle.
Ø mm H mm C l Code Prix HT Ø mm H mm C l Code Prix HT
100 100 0,75 702210 140 120 1,7 017001 BOULE À ÉPICES
Pour infusion d’herbes et épices. Adaptation simple du volume
120 120 1,3 702212 160 130 2,5 017002 grâce à 4 crans. Crochet pour suspendre la boule à l’anse du
récipient de cuisson.
140 140 2,1 702214 200 165 4,8 017003 Boule inox, fil silicone.
160 160 3,2 702216 240 200 7,6 017004 Ø mm L mm Code Prix HT
180 180 3,6 702218 280 230 14 017005 45 110-130 071351

ENTONNOIR ENTONNOIR BOULE À CONDIMENTS
Acier inoxydable avec rainure de dégazage. Polypropylène blanc. Pour infuser condiments, herbes, épices. Récupération rapide et
facile. Coques perforées, articulées à fermeture hermétique. Acier
Ø mm Ø mm tube H mm Code Prix HT Ø mm H mm Code Prix HT inoxydable.
100 13 110 116219 120 120 071125 Ø mm Code Prix HT
120 13 125 116220 160 160 071129 140 017350

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