Page 24 - Rebelle-Santé n° 197

par Didier Le Bail
NUTRITHÉRAPIE
la ComPlémentation en PratiQue
Conformément aux études cliniques, il faut veiller à associer polyphénols (curcumine, quercétine, EGCG, resvératrol...) + oméga 3 (surtout de type EPA) + vita- mines antioxydantes (C et E).
oPération déPuration
Cet article met l’accent sur le pilier de l’inflamma- tion dans la surcharge pondérale, mais il n’est pas le seul : il y a aussi le pilier de la toxémie. Avant même de se focaliser sur les questions de perte de poids et de déstockage des graisses, il convient d’abord d’aider le corps à se débarrasser des déchets de toutes sortes qui l’encombrent. À ce titre, les polyphénols contribuent à activer le processus de nettoyage cellulaire (autopha- gie), mais cela ne suffit pas : il faut aussi stimuler régu- lièrement les organes d’élimination (émonctoires) pour s’assurer que les déchets soient bien éliminés de l’or- ganisme. Il existe sur le marché des phyto-complexes spécial « 5 émonctoires » (foie, reins, intestin, pou- mons, peau) se présentant le plus souvent sous forme de flacon ou d’ampoules.
et au niveau alimentaire ?
Si vous n’êtes pas trop emballé à l’idée de pratiquer le régime crétois ou le régime Okinawa, sachez qu’il en existe un autre ayant déjà largement démontré son effi- cacité pour diminuer l’inflammation chronique chez les personnes en surpoids ou obèses : le régime IG (IG = Index Glycémique). Il s’agit d’un régime accor- dant une place prépondérante aux aliments dont l’im- pact sur le taux de glucose sanguin est faible à modéré.
a En pratique, cela amène à se réfréner sur les glu- cides à digestion rapide (céréales raffinées, frites, so- das...) et, plus largement, à délaisser les aliments ultra- transformés de l’industrie agro-alimentaire (4) au profit d’aliments peu ou pas du tout transformés (végétaux frais, légumineuses, oléagineux...). Bref, une invitation à redécouvrir une pièce essentielle de votre logis qui s’appelle la cuisine !
Le régime IG est un régime hypoglucidique « intelli- gent » qui peut vous aider à perdre un peu de poids de façon durable. Pour que la transition vers ce régime se passe au mieux, sachez qu’il existe des guides présen- tant l’index glycémique de centaines d’aliments et don- nant des astuces pour abaisser l’index glycémique des repas. Je vous recommande notamment celui publié au format poche chez Thierry Souccar Éditions : Guide des index glycémiques IG.
aBon à savoir : on peut diminuer « artificielle- ment » l’index glycémique d’un repas en prenant, une demi-heure avant, un extrait d’algues brunes riches en phlorotannins. Les phlorotannins sont une classe de polyphénols encore peu connus. Non contents de freiner l’activité de deux enzymes néces- saires pour digérer les sucres (alpha-amylase, alpha- glucosidase), ils en font de même avec une enzyme impliquée dans la digestion des graisses (lipase pan- créatique). Du coup, les recherches se multiplient au- tour de ces composés naturels d’origine marine dont l’utilité pour gérer le surpoids ou prévenir le diabète de type 2 ne fait plus aucun doute aujourd’hui (5).
Didier Le Bail
(1) L’IMC est le rapport entre la masse (en kilos) et le carré de la taille (en mètre) (2) Bakker GC, An antiinflammatory dietary mix modulates inflammation and oxidative and metabolic stress in overweight men : a nutrigenomics approach, Am J Clin Nutr, 2010 Apr
(3) Cialdella-Kam L, A mix flavonoid-fish oil supplement induces immune-enhancing and anti-inflammatory transcriptomic changes in adult obese and overweight women – A randomized controlled trial, Nutrients, 2016 May
(4) Dans la composition desquels figurent souvent des sucres « cachés » : saccharose, maltose, dextrose, sirop de glucose-fructose... (5) Wan-Loy C, Marina algae as a potential source for anti-obesity agents, Marine drugs, 2016 Dec ; Lopez G, Phlorotannins : towards new pharmalogical interventions for diabetes mellitus type 2, Molecules, 2016
Complexe de polyphénols obtenus à partir d’extraits végétaux
Posologie : suivre les conseils d’uti- lisation donnés par le fabricant. À noter qu’un peu de vitamine E est généralement ajouté à ce type de complexe
Oméga-3 EPA d’origine marine ou végétale
600 à 800 mg par jour
Vitamine C 100 % naturelle
Autour de 500 mg par jour
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