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RECETTES NATURE
Anne Rihet
Des recettes naturelles avec...
LE GINKGO BILOBA
Le ginkgo biloba, ou arbre aux 40 écus, appartient aux végétaux les plus anciens, plus de 250 mil- lions d’années... C’est un véritable fossile vivant.
C’est aussi un des rares végétaux à avoir survécu (ou plus exactement à renaître de ses cendres) après le bombardement atomique d’Hiroshima. Sa haute résis- tance à la pollution a rendu son introduction dans le paysage urbain évidente. C’est un très bel arbre, avec ses feuilles en forme d’éventail qui prennent des cou- leurs jaune-doré à l’automne. La pharmacopée orien- tale l’emploie depuis des millénaires. En Occident, son utilisation en tant que plante médicinale n’existe que depuis une quarantaine d’années. Ce sont surtout les feuilles qui sont mises à profit pour leur action sur la circulation sanguine, mais les amandes contenues dans les « ovules » sont également efficaces dans les affections respiratoires.
Des feuilles précieuses
Il faut récolter les feuilles lorsqu’elles commencent à jaunir, en juin ou juillet, selon la situation géogra- phique, car c’est à ce moment-là que leurs compo- sés actifs sont les plus élevés. Vous pouvez les utiliser fraîches ou les faire sécher sur des plateaux en bois, en paille ou en osier ajouré, dans un lieu aéré et sombre. Au Japon, les infusions de feuilles s’emploient aussi dans l’agriculture, en pulvérisations contre les insectes.
Quelques feuilles insérées entre les pages d’un re- cueil, carnet ou roman repoussent naturellement les mites des livres.
Contre l’asthme et les allergies
Décoction : dans l’équivalent d’une tasse d’eau, faites bouillir pendant trois minutes une cuillerée à soupe de feuilles fraîches découpées en petits morceaux. Hors du feu, couvrez et patientez une dizaine de minutes. Filtrez et buvez deux à trois tasses dans la journée, en dehors des repas.
Infusion : versez un litre d’eau bouillante sur deux à trois cuillerées à café de feuilles sèches. Couvrez, patientez vingt minutes, filtrez et buvez deux tasses dans la journée.
Dans le cas de varices,
durcissement des artères ou de la maladie de Raynaud
Les feuilles ont une action avérée sur la circulation sanguine et la microcirculation. Elles agissent sur tous les troubles veineux. Vasodilatatrices, elles fluidifient aussi le sang (attention aux personnes sous anticoagu- lants, il vaut mieux demander conseil à un médecin, pareil pour les femmes enceintes et les hémophiles).
Infusion : versez une cuillerée à soupe de feuilles sèches et brisées de ginkgo dans un quart de litre
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