Page 72 - Rebelle-Santé n° 237

JARDIN BIO
Pourpier
(couleur jaune au niveau des ner- vure ou des bords), apportez de la chaux magnésienne (50 à 80 g/m2 en hiver) et diminuez les apports de potassium.
DES PISTES POUR PRODUIRE DE BEAUX ET BONS LÉGUMES FEUILLES
 En principe, la floraison a pour conséquence de réduire la produc- tion de feuilles, donc, pour avoir une bonne production, le jardinier tiendra compte des facteurs qui induisent ou favorisent la floraison, comme :
- la durée du jour  choisissez des variétés dites d'automne
- la chaleur, qu'elle dure une longue période ou qu'il s'agisse d'un coup de chaudchoisissez des variétés qui supportent la cha- leur, arrosez et faites de l'ombre. Notez que les graines de certaines espèces (laitue, mâche, épinards) ne germent pas ou mal lorsqu’il fait chaud (température > 25 °C)
- le stress hydrique, excès ou man- que d’eau, périodique ou perma- nentdrainage, plantation sur
butte pour l’excès d’eau et arrosage régulier sans à-coups, paillage...
 Le désherbage est essentiel, il assure à vos légumes l’accès à la lumière, favorise la circulation de l’air, ce qui limite le risque fon- gique.
Ajoutons que les adventices main- tiennent l’humidité à la surface du sol, servent d’abri et attirent les limaces et les escargots qui vont parfois trouver, là aussi, un lieu de reproduction.
 L’excès d’engrais azoté : l’azote, apporté en quantité pendant la croissance, favorise le stockage d’eau dans les feuilles qui sont plus fragiles, fanent plus vite, se conservent moins bien et sont moins « goûteuses ».
UNE CULTURE SOUS HAUTE SURVEILLANCE
Chez les plantes, les problèmes sanitaires concernent très souvent les feuilles !
Nous ne parlerons pas des ca- rences, qui sont plutôt rares dans
les potagers familiaux.
Soulignons plutôt l’importance des mesures prophylactiques :
 utilisation de semences ou de plants sains, de variétés tolérantes ou résistantes,
 respect de la rotation et du délai entre deux cultures (2 ans pour les salades, 4 ans pour les choux...),
 surveillance régulière de l’état des plants, arrachage et brûlage des plantes suspectes, ramassage de tous les déchets de récolte.
Ces mesures prophylactiques sont incontournables contre les bacté- rioses ou les viroses car il n’y a pas de traitement.
Les principaux symptômes sont le flétrissement, les taches sur les feuilles, les zones décolorées sur les feuilles (en mosaïque, autour des nervures...).
Une autre façon de prévenir les viroses est d’éliminer les pucerons qui en sont des vecteurs actifs.
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