Page 70 - Rebelle-Santé n° 237

JARDIN BIO
Maceron, ancêtre du céleri. Tout se mange dans le maceron
Au printemps suivant, vous mettrez vos fèves, pois, haricots verts, to- mates, poivrons, aubergines ou en- core betteraves et autres légumes racines.
N’hésitez pas à optimiser l’espace, pour faire vos plants, semez à l’abri de cultures en place, cela peut vous permettre aussi de limiter les travaux de désherbage.
L’installation
•Aérez ou décompactez le sol sur 25-30 cm sans le retourner. Évitez la formation de zones creuses (lais- sées par des cailloux ou des pa- quets de matières organiques) ou de mottes en profondeur comme en surface, ce sont des obstacles à l’enracinement et des abris pour les limaces, escargots...
•Après le semis direct, il faut éclair- cir. Utiliser des plants est parfois plus facile dans les zones où les températures baissent rapidement dès fin octobre. Échelonnez les dates d’installation pour avoir des feuilles fraîches tout l’automne.
•Avant de planter : vérifiez l’état des racines, éliminez tous les plants présentant des taches ou nécroses racinaires.
•Pour faciliter la reprise : prali- nez les racines, arrosez les trous de plantations avec une solution de purin d’oignon (antifongique), coupez un tiers des feuilles pour les espèces à feuilles fines (type laitues, batavia...), répandez en surface autour des pieds de quoi éloigner les limaces, escargots (cendres...) ou installez des pièges.
L’arrosage
C’est le point clé pour produire des feuilles !
La plantation se fait en été, donc l’arrosage est particulièrement im- portant à ce moment-là ; ensuite, les apports d’eau se raisonnent en fonction de la pluviométrie et du type de sol.
L’objectif est de maintenir humide le sol sans excès, en principe, jusqu’à la récolte.
Plus le feuillage se développe, plus les besoins en eau sont importants.
Pour la laitue, trois quarts des apports d'eau se font le dernier mois
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