Page 70 - Rebelle-Santé n° 218

DÉTOX
Anne Dufour
LES 10 BONS GESTES
POUR DÉTOXIQUER SON INTESTIN
L’intestin est notre organe « détox » n° 1. Encore faut-il qu’il ne soit pas gêné dans son travail. Les bons réflexes pour éviter de l’encombrer.
Qui dit détox intestinale dit forcé- ment microbiote, mais aussi paroi et muqueuse intestinales, spasmes coliques et intolérances (fodmaps, gluten, lactose...) diverses. Il ne s’agit pas de détoxiquer l’intestin pour le rendre propre comme un sou neuf, c’est impossible puisque sa fonction est précisément d’être rempli de tout un tas de choses, dont des toxiques, qu’il éliminera fort bien tout seul. Mais il est ques- tion de ne pas entraver ses capaci- tés innées de tri, de collecte, d’éli- mination, d’intégrité.
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CONSOMMEZ DES ALIMENTS SIMPLES ET NATURELS
Les « vrais » aliments, c’est-à-dire les fruits, les légumes, les noix, les œufs, le poisson, les coquillages, la viande, sont les seuls considérés comme « totalement comestibles » par notre organisme, intestin en tête.
Pourquoi ? Tous les aliments trans- formés ont été modifiés par rapport à leur état naturel. Soit très peu (huile obtenue en pressant des noix, jus de fruits), soit énormément (produits ul- tra transformés avec une longue liste d’additifs et de triturations indus- trielles, cuissons agressives générant des sous-produits toxiques, etc.). Chaque étape industrielle impose un « travail » de détoxication en plus de la part de l’organisme – foie et côlon en particulier. Chaque additif, chaque élément suspect irrite un peu la paroi intestinale et finit par provo- quer des douleurs, des inconforts, des inflammations.
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MANGEZ DES FIBRES !
Mangez plus de légumes, de fruits frais, de céréales complètes, de lé- gumineuses, de graines. Peut-être banal, mais c’est le vrai secret pour une détox intestinale accomplie.
Pourquoi ? Les fibres insolubles, telles des balais, nettoient tout sur leur passage dans le tube digestif. Pas le genre à dissimuler sous le tapis, ça file direct vers la sortie. Quant aux fibres solubles, douces, elles se gonflent d’eau. Ce gel piège gras, sucre et différents élé- ments indésirables.
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BUVEZ DE L’EAU
C’est la meilleure boisson, avec les jus de légumes verts maison et la plupart des tisanes. En revanche,
alcool, jus de fruits, sodas, café et même thé et plantes très caféinées doivent être consommés avec mo- dération.
Pourquoi ? La caféine (thé, café, maté, cacao), le sucre, les « faux sucres » (édulcorants) irritent la muqueuse intestinale.
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MANGEZ LENTEMENT, MÂCHEZ
Plus vous mâchez, plus vous ensa- livez, plus vous prédigérez, plus vous facilitez le travail digestif, plus votre intestin pourra se concentrer sur la détoxication plutôt que sur une tâche de « découpage » qui aurait dû être accomplie en amont, par vos dents.
Pourquoi ? Le microbiote n’a pas vocation à mâcher à votre place. Si vous l’y obligez, il se rebelle en produisant des gaz, et des douleurs. De plus, en mangeant
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