Page 24 - Rebelle-Santé n° 214

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LE HÊTRE
Fébrifuge
La décoction de son écorce fait baisser la fièvre et aide le système immunitaire à combattre les infections.
DE L’EAU ANTI-ESCARRES
Jadis, on recueillait l’eau prisonnière des parties creuses du tronc de hêtre pour soigner les escarres, en y trempant un linge propre utilisé en compresse.
EnEurope,onmangerarement ses feuilles et ses fruits, ce qui n’est pas le cas outre-Atlan-
tique où on les met couramment au menu... On peut en effet ajouter ses jeunes feuilles dans les salades et quand les fruits du hêtre seront mûrs, les faines, n’oubliez pas de les récolter. On peut les consom- mer crues ou cuites (à doses rai- sonnables pour ne pas avoir mal au ventre...). Côté santé, c’est surtout
pour son écorce que le hêtre nous intéresse, ainsi que pour ses feuilles.
FÉBRIFUGE ET ANTISEPTIQUE
La forme traditionnelle employée pour se soigner est la décoction d’écorce : 30 g par litre à laisser bouillir jusqu’à réduction de moi- tié. On l’a jadis employée, comme le quinquina, pour soigner le palu- disme, mais aussi pour soigner les
affections pulmonaires, éliminer les parasites intestinaux et calmer la diarrhée. On en prend générale- ment deux tasses par jour.
EN USAGE EXTERNE AUSSI
La même décoction d’écorce peut être appliquée sous forme de com- presses pour apaiser les déman- geaisons, et celle des feuilles sou- lage les ampoules, les brûlures et les engelures (on peut aussi faire bouillir les feuilles et les appliquer sur la peau quand elles ont refroi- di). Préparez la décoction en fai- sant bouillir les feuilles 5 minutes puis en laissant infuser 10 minutes. Une petite poignée par demi-litre d’eau. Pour les douleurs aux gen- cives, on mâche simplement les feuilles.
Sophie Lacoste
24 Rebelle-Santé N° 214