Page 50 - Rebelle-Santé n° 214

RECETTE
Pilar Lopez
INGRÉDIENTS pour 8 muffins :
• 100 g de farine de riz complet • 90 g de poudre de noisette
• 60 g de sucre de coco
• 1 c. à s. de cacao non sucré
• 1 pincée de sel
• 1 c. à c. rase de bicarbonate de soude
• 1 c. à c. de vinaigre de cidre • 70 g d’huile de coco
• 3 œufs
1
MUFFINS
cacao, noisette et coco
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MN - TEMPS DE CUISSON : 15 MN
Dans un saladier, mélanger la Faire fondre l’huile de coco au poudre de noisette, la farine de riz bain-marie quelques instants. complet, le bicarbonate de soude, Dans un autre saladier, battre
24
35
le cacao et la pincée de sel.
les œufs, le sucre et le vinaigre de cidre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporer le mélange sec au mélange œufs et sucre, et mélanger intimement jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Répartir cette pâte dans 8 moules à muffins.
Déposer les petits moules dans un cuit-vapeur et les faire cuire pendant 15 mn.
50 Rebelle-Santé N° 214

Sur le site www.cuisiner-autrement.com/ découvrez d’autres recettes délicieuses, toutes sans gluten et sans caséine. Si vous avez des questions sur les recettes proposées : pilar1061@gmail.com
U
L
G
S
T
E
N
N
A
E
S
DES RECETTES
N
I
É
S
A
C
S
A
N
S