Page 48 - Rebelle-Santé n° 214

INGRÉDIENTS
Pilar Lopez
LE BICARBONATE DE SOUDE
la poudre à tout faire qu’utilisaient nos grands-mères
Le bicarbonate de soude est l’un des ingrédients incon- tournables et indispensables à
avoir chez soi. Il est économique, sain et pratique. Ses fonctions sont tellement multiples, qu’il ne se passe pas un jour sans que l’on ait recours à ses services. Il s’uti- lise autant dans la cuisine que pour nettoyer la maison ou pour se maintenir en bonne santé. En fonc- tion de l’usage que vous souhaitez en faire, vous trouverez le bicarbo- nate de soude « alimentaire », le bicarbonate de soude « technique » ou le bicarbonate « pharmaceu- tique ». Celui qui nous intéresse aujourd’hui, en particulier, est le bicarbonate « alimentaire ».
Le bicarbonate de soude et la santé
 Ayez recours au bicarbonate de soude si vous souffrez d’aci- dité gastrique ou de problèmes de digestion. Grâce à son alcalinité, il permet de neutraliser l’acidité de l’estomac. Son effet sera potentia- lisé si vous y ajoutez un filet de jus de citron.
Le bicarbonate de soude per- met aussi d’améliorer la fonction rénale. En effet, cette substance
alcaline fait tampon sur les acides du corps et contribue à maintenir l’équilibre du pH, ce qui empêche la formation de ces petits calculs fabriqués à partir de l’acide urique.
En cas d’infection urinaire, le bicarbonate de soude peut aider à apaiser les symptômes en rédui- sant l’acidité des voies urinaires.
 Gorge irritée, nez encombré, seront également soulagés par l’uti- lisation du bicarbonate de soude.
Nos grands-mères s’en servaient aussi !
• En bain de bouche contre les aphtes et les gingivites,
• pour le blanchiment des dents, • contre la mauvaise haleine,
• pour soigner les mycoses des pieds,
• pour réduire les démangeaisons, • pour faciliter l’extraction des
échardes,
• en tant que puissant déodorant corporel ou ménager,
• en bains pour soulager l’eczéma, • pour nettoyer en profondeur
une chevelure grasse,
• pour nettoyer de fond en comble toute la maison et éliminer toutes les bactéries responsables des mauvaises odeurs...
Utiliser le bicarbonate de soude
 En cuisine, il permet de don- ner du gonflant aux pâtisseries, de neutraliser l’acidité des ali- ments, de favoriser la cuisson des légumes et de diminuer l’effet des pesticides.
 Pour les autres usages, il s’uti- lise dilué dans de l’eau.
Où le trouver ?
Dans les grandes surfaces, les ma- gasins de produits naturels ou sur Internet.
Comment le conserver ?
Comme toutes les poudres, dans un endroit sec et à l’abri de la lu- mière.
Pilar Lopez
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