Page 11 - Rebelle-Santé n° 199

Gratin d’orties à la Marie-France
« Laver les orties. Enlever les tiges. Détacher les feuilles. Les faire cuire à l’eau bouillante pendant 20 minutes. Pendant ce temps, couper finement 2 ou 3 petites tranches de pain, les imbiber de lait. Faire une sauce blanche avec matière grasse, farine et eau. Assaisonner avec poivre, sel, ail, noix de mus- cade. Dès que la sauce blanche est bien liée, la mé- langer au pain trempé dans le lait, ajouter deux œufs battus. Égoutter les orties, les hacher, les incorporer au mélange et verser le tout dans un plat à gratin. Mettre sur le dessus chapelure et une noix de beurre. Cuire pendant 40 minutes au four, thermostat 5. Régalez-vous... Vos convives ne pourront pas devi- ner qu’ils mangent des orties... Drôle de farce ! Cette recette est inspirée du pain de laitue. »
M-France B. du Rhône
LECTEURS EN DÉTRESSE...
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Dyshidrose palmaire
« Je suis âgée de 88 ans. J’ai, par pé- riode, de la dyshidrose palmaire (de petites "bulles" se forment en surface de la peau, sur la paume des mains, la plante des pieds ou entre les doigts et/ou orteils et cela démange, NDLR). J’ai consulté une dermatologue qui n’avait pas l’air de connaître. Elle m’a prescrit une pommade à employer avec précaution. Y aurait-il un autre traitement ? »
Mme B. de l’Essonne
Syndrome pieds mains bouche
« Je souhaiterais des conseils sur le virus "pieds mains bouche" qui touche beaucoup de personnes. Il se transmet par la salive. Mon petit-fils d’un an et demi, mon fils et moi-même avons at- trapé ce virus. Au tout début, 48 heures de fièvre à 40 °C, puis des vésicules d’eau se forment sous les pieds, les mains et dans la bouche – et autour de la bouche dans le cas de mon petit-fils qui ne pouvait plus s’alimenter. Il n’y a aucun traitement. Un autre problème vient se greffer : ce virus attaque tous les ongles qui se décollent et deviennent gris. Nous n’osons plus montrer nos mains. Dans le jardin d’enfants de mon petit-fils, tous ont ce syn- drome. Nous espérons que quelqu’un aura des informations sur ce virus car les médecins sont impuissants devant ce phénomène. Et que faire pour nos ongles ? »
Monsieur M. des Alpes-de-Haute-Provence
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