Page 23 - Rebelle-Santé n° 209

NUTRITION
Les aliments autorisés
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•Les légumes •Les pois cassés •Les fruits •Le beurre clarifié (ghee) •Le vinaigre •Les œufs •Les poissons •Les viandes •Les charcuteries sans additifs (sulfites, glutamate, etc.) •Les fruits de mer •Les matières grasses •Les épices •Les plantes aromatiques •Le lait d’amande sans sucre (fait maison) •Les amandes •La farine d’amande •La farine de coco •La noix de coco •Le lait de coco sans sucre, ni additifs •Le cacao 100 % •La caroube •Les dattes •Les graines et graines germées •Le café •Le thé et les infusions •Le tapioca •L’huile d’olive.
Murielle Toussaint
QUELQUES CONSEILS IMPORTANTS
 Mangez de la "vraie" nourriture et évitez tous les produits transformés.
Cuisinez vous-même. Pour éviter les tentations et les ingrédients cachés, il faudra que vous vous mettiez aux fourneaux. Pourquoi ne pas embarquer toute la famille dans votre aventure et leur faire découvrir d’autres saveurs ! Remplacez les pâtes par des spaghettis de courgettes, le riz par du riz de chou- fleur, etc.
Optez pour des produits de qualité et de saison. L’objectif du programme est de vous faire du bien. Alors, profitez-en pour choisir avec soin les aliments que vous consommez.
Ne vous pesez pas. En améliorant votre métabolisme, le whole30 contribuera à rétablir l’équilibre entre masse maigre et masse grasse. Mais le whole30 ne vise pas la perte de poids, il vise l’optimisation de la santé en général. Alors, oubliez la balance et concentrez-vous uniquement sur votre forme et votre bien-être.
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POUR EN SAVOIR PLUS
- La méthode Whole30 - 30 jours pour retrouver une meilleure santé grâce à une alimentation adap- tée, de Melissa Hartwig et Dallas Hartwig aux édi- tions Le Courrier du livre - 27 € - 491 pages.
- It starts with food, de Melissa Hartwig et Dallas Hartwig (uniquement disponible en anglais) aux éditions Victory Belt Publishing - 23,49 € - 328 pages.