Page 21 - Rebelle-Santé n° 209

NUTRITION
Murielle Toussaint
LE WHOLE30
Un programme nutritionnel pour rééquilibrer l’organisme en profondeur
Vous êtes fatigué(e) ? Vous dormez mal ? Votre système hormonal s’emballe ? Vous avez des troubles digestifs ? Vous souffrez d’intolérances alimentaires ou d’allergies ? Vous avez une maladie chronique ou auto-immune ? Le whole30 est peut-être la solution.Ceprogrammenutritionnelde30jours,validéparlecorpsmédical,metfin à la cascade inflammatoire à l’origine de nombreux troubles de santé.
Depuis 10 ans, le whole30, un programme mis au point aux États-Unis par deux nutritionnistes sportifs, Dallas et Melissa Hartwig, a aidé de
nombreuses personnes à soulager durablement leurs problèmes de santé, mais également des personnes sans troubles particuliers à recouvrer une santé de fer et une énergie décuplée.
Le whole30 n’est pas un régime mais un programme nutritionnel de 30 jours qui va, en quelque sorte, permettre à l’organisme de remettre les compteurs à zéro, le réinitialiser si on peut dire, de manière à ce qu’il puisse de nouveau fonctionner de manière
optimale. Le whole30 va également modifier en profondeur votre rapport à la nourriture.
UNE INFLAMMATION CHRONIQUE
Les maladies de civilisation et la plupart des troubles de santé ont une chose en commun : l’inflammation.
Si l’inflammation est une réaction naturelle de défense du système immunitaire en cas d’agression, cette réac- tion doit être de courte de durée et suivie d’un retour à l’équilibre. Dans les maladies chroniques, auto- immunes et de civilisation, cet état inflammatoire est
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