Page 86 - FLIPBOOK METABOLISME SEL
P. 86
Jawablah pertanyaan berikut!
Berdasarkan teks tersebut, Mengapa cairan infus
jenis saline dapat digunakan untuk mengoreksi
ketidakseimbangan elektrolit?
………………………………………………….…………………………………….
…………….………………………………………………….………………………
………………………………………………….…………………………………….
…………….………………………………………………….………………………
………………………………………………….…………………………………….
…………….………………………………………………….………………………
3. Penyimpanan Bahan Pangan Suhu Rendah
Pendinginan Pembekuan
Penyimpanan pada suhu rendah dapat menghambat
kerusakan makanan, antara lain kerusakan fisiologis,
kerusakan enzimatis maupun kerusakan
mikrobiologis. Pada pengawetan dengan suhu rendah
dibedakan antara pendinginan dan pembekuan. Pada
umumnya proses-proses metabolisme (transpirasi
atau penguapan, respirasi atau pernafasan, dan
pembentukan tunas) dari bahan nabati seperti sayur-
sayuran dan buah-buahan atau dari bahan hewani
akan berlangsung terus meskipun bahan-bahan
tersebut telah dipanen ataupun hewan telah
Metabolisme Sel - Biologi Kelas XII SMA/MA 75
