กล้วยน้้าว้ากวน ต้องมี ลักษณะที่ แก่จัดหรือ กวนจน สุกจนงอม เหนียว น้ากล้วยไป บดให้ กล้วยที่กวน ละเอียด เริ่มจะไม่ติด ที่กระทะ ใส่น้้าตาล ปี๊บ น้าไปบรรจ ุ ใส่บรรจุ ภัณฑ์