Page 23 - NEW E-LKPD Pertumbuhan dan Perkembangan Tumbuhan Guided Discovery (2)_Neat

Stimulasi

Lets See

Limbah Air Cucian Beras Putih dan

Beras Merah Kaya Nutrisi untuk

Pertumbuhan Tanaman

Sumber: Haibunda..com
Beras merupakan makanan sumber energi yang memiliki kandungan

karbohidrat tinggi sehingga dijadikan makanan pokok orang Indonesia dan

beberapa negara lain. Badan Pusat Statistik (2022) menjelaskan Produksi
beras pada 2022 untuk konsumsi pangan penduduk diperkirakan sekitar

32,07 juta ton, mengalami peningkatan sebanyak 718,03 ribu ton atau 2,29

persen dibandingkan produksi beras di 2021 yang sebesar 31,36 juta ton.
Semakin banyak konsumsi beras di masyarakat akan menyebakan jumlah

limbah air cucian beras di lingkungan juga akan mengalami peningkatan.
Air cucian beras merupakan limbah yang berasal dari proses pembersihan

beras yang akan dimasak. Masyarakat selama ini memahami bahwa limbah

air cucian beras hanya sebagai suatu limbah yang umumnya dibuang dan
tidak memahami bahwa sebenarnya terdapat potensi yang bisa di kelola

menjadi sesuatu yang lebih berguna. Air cucian beras dapat digunakan
sebagai alternatifpengganti pupuk anorganik tanpa harus mengeluarkan

biaya (Yulianingsih, 2017).

Air cucian beras dapat dijadikan sebagai elemen atau unsur dari pupuk
organik yang dapat menambah unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman

untuk pertumbuhan. Air cucian beras ini mengandung karbohidrat, vitamin,

dan mineral lainnya dimana berperan membantu pertumbuhan tanaman
(Marewa, 2020). Pupuk berbahan dasar limbah cair memudahkan tanaman

dalam penyerapannya sehingga tanaman akan menghasilkan produksi yang

optimal (Wati, et al., 2017). Penggunaan limbah air cucian beras dirasa
lebih aman untuk tumbuhan dan kesehatan lingkungan menggunakan bahan

alami. Jenis beras yang banyak digunakan di Indonesia adalah beras merah
dan beras putih dengan kandungan nutrisi yang sedikit berbeda. Kandungan

di dalam air cucian beras putih (Oryza sativa) dan beras merah (Oryza

nivara) tidaklah jauh berbeda yaitu sama-sama mengandung Vitamin A, C,
B1, karbohidrat, fosfor, kalium, magnesium, nitrogen dan zat besi. 2