Page 27 - Weinkarte außer Haus

Rouge
SÜDWEST ROTWEINE
Im Chateau Plaisance wird die Weinbereitung durch die verschiedenen Terroirs geleitet. Die Idee besteht darin, jederzeit den Boden, das Terroir sprechen zu lassen, damit der Wein das Paar aus Traube und Boden perfekt widerspiegelt. Ertrag von 35 Hektolitern pro Hektar, die Trauben werden zu 100% entrappt und in Edelstahltanks 4 Wochen angemaischt. Nach der thermoregulierten alkoholischen Gärung folgt ein Ausbau bis 18 Monaten mit 3 Abstichen. Produktion von 50.000 Flaschen, ohne Schönung und Filtration Abfüllung.
http://www.chateaudeplaisance.com/
254 Château du Cèdre Malbec
11 0,00 €
AOP
11 €
Cahors
Eine herrzliche Cuvée von großer Finesse und traumhafter Balance. Authentisch-charaktervolle, aber ebenso schmeichlerisch-leckere Cuvée aus 90% hochwertigem Malbec und ein wenig Merlot, sowie Tannat von Rebstöcken erstklassiger Parzellen. Nase: Cassis pur, dunkle Beeren, reife schwarze Kirschen, geschmolzene Schokolade, leckeres Früchte- und Schwarzbrot, Tee, Zigarrenkiste, sowie frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Am Gaumen setzt sich diese Frucht fort und auf der Zunge zeigt sich dieser herrlich konzentirerte dichte Wein mit seiner kernigen Tanin- und Säurestruktur und seiner erfirschenden Kühle.
http://www.chateauducedre.com/
269 Château Viranel Arôme Sauvage
19
0,00 € 19 €
Languedoc – St. Chinian
Chateau Viranel liegt idyllisch von Weinbergen umgeben im Flusstal des Orb, etwa 19 Kilometer nordwestlich von Beziers. Das verträumte Anwesen ist bereits seit vier Jahrunderten im Besitz der Familie Bergasse und wird heute von den beiden Brüdern Nicolas und Arnaud geführt. Auf mehr als 40 Hektar produzieren die Geschwister hochwertige Rot- und Weißweine.
12 0,00 € 12 €
1. Aktuelle Jahrgänge erfragen Sie bitte in der Vinothek oder bei Ihrer Servicekraft 2. Alle Weine können Sie hier direkt oder über unsere hauseigene Vinothek beziehen