Page 34 - E-Modul Laju Reaksi

12. Ragi dibutuhkan dalam pembuatan tape singkong, semakin banyak ragi yang
ditambahkan maka semakin cepat proses fermentasi berlangsung. Pernyataan ini sesuai
dengan faktor yang mempengaruhi laju reksi yaitu
A. Luas permukaan
B. Konsentrasi
C. Katalis
D. Suhu
E. Tekanan
13. Singkong yang memiliki panjang yang sama, yaitu 10 cm dapat matang dalam waktu
berbeda. Hal ini dapat dipengaruhi oleh besar api yang digunakan untuk merebus.
Pernyataan yang paling sesuai dengan pernyataan tersebuat adalah
A. Semakin besar luas permukaan singkong, maka semakin cepat laju reaksinya
B. Semakin besar suhu, maka semakin cepat laju reaksinya
C. Semakin besar konsentrasi, maka semakin cepat laju reaksinya
D. Semakin kecil luas permukaan singkong, semakin cepat laju reaksinya
E. Semakin kecil konsentarsi maka semakin cepat laju reaksinya
14. Pada berat singkong yang sama, coba perhatikan pernyataan di bawah ini
(1) Fermentasi singkong dengan ragi 1 g akan berlangsung lebih lambat dibandingkan
dengan ragi 2 g
(2) Fermentasi singkong dengan ragi 2 g akan berlangsung lebih lambat dibandingkan
dengan ragi 1 g
(3) Fermentasi singkong dengan ragi 2 g (serbuk) akan berlangsung lebih lambat
dibandingkan ragi 2 g (kerikil)
(4) Fermentasi singkong dengan ragi 2 g (kerikil) akan berlangsung lebih lambat
dibandingkan ragi 2 g (serbuk)
Berdasarkan pernyataan di atas, pernyatana yang benar ditunjukkan oleh nomor
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 3
D. 1 dan 4
E. 4 dan 5
15. Suatu hari Andi ingin membeli mie ayam lengkap dengan minumannya yaitu segelas
es teh kombucha. Ia mengamati penjual mie ayam tersebut ketika melayaninya. Pada
saat membuat es teh kombucha, gula dimasukkan pada plastik setelah diberi es,
sehingga gula sangat sukar larut dalam teh. Di lain hari Ia membeli es teh di tempat
yang lain dan mengamatinya kembali. Di tempat kedua, gula dimasukkan pada teh yang
hangat lalu di kocok. Selanjutnya diberi es. Hasilnya gula larut dengan cepat. Simpulan
yang tepat berdasarkan kejadian tersebut adalah...
A. Semakin tinggi suhu kecepatan reaksi menurun
B. Semakin rendah suhu kecepatan reaksi meningkat
C. Semakin tinggi suhu kecepatan reaksi meningkat
D. Suhu tidak mempengaruhi kecepatan reaksi
E. Jawaban A dan B benar

Ika Rohmatika Putri | 29