Page 72 - E-MODUL FLIP BOOK SWEET BREAD
P. 72
manis tersebut mengalami
penurunan volume.
Solusi: memberikan selai/ isian 0 Tidak Menjawab
secukupnya tidak melebihi
berat adonan.
ℎ ℎ
total skor = 100
3. Rubrik Penilaian Praktek
Mata Pelajaran : Nama:
Kelas/ Semester : Menu:
Tanggal Praktikum :
No Aspek Uraian Skor Penilaian Keterangan
Pencapaian Praktek 5
Persiapan Diri 5
1. Persiapan
Persiapan Bahan 5
Persiapan Alat 5
20
Penanganan Bahan 5
Sistematika Kerja 5
Prosedur Kerja 5
Teknik Kerja 5
2. Proses
Penggunaaan Alat 5
Hygiene Sanitas 5
Kebersihan 5
35
Bentuk 5
3. Hasil Produk
Warna 5
72
