Page 19 - e-modul Kimia Kelas XII

BAB 11 PROTEIN 240

A. Struktur Asam Amino 240
B. Penggolongan Asam Amino 242

C. Sifat Senyawa Asam Amino 244

D. Pembentukan Protein 244

E. Struktur Protein 245

F. Sifat-sifat Protein 247

G. Reaksi Pengenalan Protein 247

H. Fungsi Protein 249

Rangkuman 250

BAB 12 LEMAK 251

A. Struktur Lemak 252

B. Sifat Lemak 253

C. Tata Nama Lemak 254

D. Penggolongan Lemak 255

E. Fungsi Lemak 256

Rangkuman 258

Evaluasi Kompetensi Bab 259

Sistem Periodik Unsur 264

Glosrium 265

Daftar Pustaka 266

Sinopsis Buku 267

Biografi Penulis 268

xvii |E-Book_ S e e n y a w a T u r u n a n A l k a n a _ u n t u k S M A / M A K e l a s X I I