Page 33 - majalah revisi flip_Neat
P. 33
3. Lipid
Lipid berfungsi sebagai komponen
struktural membran sel, cadangan
bahan bakar (sumber energi), lapisan
pelindung, komponen vitamin, dan
komponen hormon. Lipid bersifat
hidrofobik, yaitu sedikit atau tidak
memiliki afinitas (ketertarikan) terha-
dap air. Senyawa lipid lainnya, yaitu
sfingolipid, lilin, karatenoid (sebagai
bahan baku vitamin A), dan limonen
dalam minyak lemon. Lemak Jenuh Lemak tak Jenuh
Struktur Asam Lemak Jenuh dan Asam Lemak
tak Jenuh (Ronald, dkk, 2012).
4. Asam Nukleat
Asam nukleat adalah senyawa kimia yang terdapat di dalam nukleus sel
(nukleus). Asam nukleat merupakan suatu polimer nukleotida yang berperan
dalam penyimpanan serta pemindahan informasi genetik yang berhubungan
dengan pewarisan sifat turunan. Fungsi asam nukleat adalah sebagai
pembawa informasi genetik yang mengatur pemunculan sifat suatu makhluk
hidup.
Struktur DNA dan RNA (Petruzzello). 18
