Page 12 - Herrade-essai
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Pâtes aux épinards et au chèvre
pour 4 personnes
Ingrédients : 1kg d’épinards surgelés en branches - 4 œufs - 400 g fromage blanc - 1 fromage de chèvre - 500 g de torsades
Préparation : Cuire les pâtes « al dente ». Décongeler les épinards dans l’eau déjà bouillante ou bien dans casserole et BIEN les égoutter. Dans un saladier battre les œufs et le fromage blanc, ajouter les épinards puis les pâtes, saler et poivrer. Verser le tout dans un plat huilé, et parsemer de fromage de chèvre. Mettre au four préchauffé 15 à 20 minutes à 210°C ( avec alu)
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