Page 21 - e-Module Makanan Oriental 2
P. 21
MASAKAN ARAB SAUDI
(Mekah dan Medinah)
1. SHAWARMA
SHAWARMA terdiri atas potongan kecil daging
ayam, kambing atau sapi, digabung dengan
sayuran seperti tomat, mentimun, bawang bombai
dan selada, kemudian dilapisi dengan khubz dan
ditambah potongan kentang rebus
2. TAMIS
Bentuk Tamis seperti roti pita tetapi lebih lebar
dengan diameter 40cm. Adonan Tamis dari
tepung gandum yang dibakar dalam tungku
tanah. Rasa Tamis ada yang gurih dan manis
dengan taburan gula dan wijen (biasa disebut
biskot) dan ada pula dengan taburan keju.
Tamis dimakan dengan dicocol pada bumbu FUL,
yang terbuat dari campuran kacang merah yang
dihaluskan, kamon (sejenis jinten), acar tomat
dan minyak zaitun. Ada yang menambahkan
bawang bombai, cabai hijau atau perasan lemon
ke dalam campuran ful.
This presentation uses a free template provided by FPPT.com
www.free-power-point-templates.com
