Page 24 - Module Makanan Pokok
P. 24

DAFTAR



       PUSTAKA









               1. Ronitawati, Putri. Modul Dasar-dasar Kuliner.

                    Modul              1        Pengantar                 Kuliner             dan

                    Perkembangannya                            di          Mancanegara.

                    Universitas Esa Unggul. 2020.

               2. Siregar, Rohanta, dkk. Buku Ajar Gizi Kuliner

                    Dasar. EGC. 2016.

               3. Munifa,  Retno  Ayu  Hapsari,  Yael  Morina  T

                    dan  Fransiska  Buray.  Gizi  Kuliner  Dasar.

                    Graha Ilmu. 2015.

               4. Soenardi,  Tuti  dkk.  2013.  Teori  Dasar

                    Kuliner.  PT.  Gramedia  Pustaka  Utama.

                    Jakarta.

               5. Primarasa  Indonesia  dalam  Binder.  Teknik

                    Memasak  -  Bahan  Makanan.  Seri  Masak

                    Femina Multi Karina, dkk. 2013.

               6. Tobing,  Haryatinufus.A.L  Dkk.  2014.  Dapur

                    Indonesia. Kompas Gramedia Jakarta.
   19   20   21   22   23   24