Page 22 - Panorama Nusantara BIPA

2 Masakan Tradisional yang Terkenal
Apa makanan Indonesia favorit Anda?
Bacalah teks berikut ini untuk mengenal empat makanan tradisional yang populer.

1. Sate padang berasal dari Provinsi Sumatera Barat, sate ini terkenal dengan bumbunya

yang menggugah selera. Sate padang menggunakan banyak rempah-rempah seperti jint-
en, jahe, lengkuas, dan cabai. Bumbu tersebut akan digunakan untuk merendam daging
sate dan membuat sausnya. Daging yang telah direndam kemudian dibakar di atas arang
hingga matang, lalu disajikan di atas piring dengan ketupat serta kuah kental berwarna
coklat yang lezat.

2. Rawon merupakan hidangan khas dari Provinsi Jawa Timur yang kaya akan rasa. War-
na hitam kuah rawon yang khas berasal dari buah keluak. Rempah-rempah yang biasa
digunakan adalah jahe, kemiri, kunyit, dan cabai merah. Daging direbus dengan bum-
bu-bumbu hingga matang dan sedap. Perpaduan kuah yang gurih dan daging yang lem-
but membuat siapa saja jatuh cinta dengan makanan ini.

3. Di Kota Yogyakarta terdapat makanan khas Indonesia yang terkenal karena rasa yang

manis dan gurih. Hidangan gudeg sangat terkenal dan banyak dijual di kota ini, sehing-
ga Yogyakarta mendapat julukan kota gudeg. Bahan utama gudeg adalah buah nangka
yang direbus bersama gula aren, santan, daun salam, sereh, dan lengkuas, sampai sangat
empuk dan tercampur sempurna.

4. Rendang merupakan salah satu hidangan yang paling terkenal karena kelezatannya. Ba-

han utama masakan ini adalah daging sapi yang dimasak dengan santan disertai bumbu
rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, cabai merah, daun kunyit, bawang merah,
daun jeruk, kayu manis, pala, cengkeh, dan rempah lainnya. Setidaknya butuh waktu
sekitar empat jam untuk memasak rendang hingga empuk dan lezat.
Katadata.co.id
dengan perubahan

a Mencocokkan. Jawablah dengan memberikan nomor sesuai teks di atas.

0. Hidangan yang terkenal dengan kelezatannya ini dibuat dari daging sapi yang direbus 4
dengan santan dan rempah-rempah lainnya.

1. Daging yang telah direndam bumbu kemudian dibakar di atas panggangan
arang hingga matang.
2. Bahan utama masakan ini dimasak bersama rempah-rempah selama sekitar
empat jam.
3. Makanan tradisional ini dimasak dengan cara daging direbus bersama buah
keluak dan bumbu-bumbu lainnya.
4. Masakan ini berbahan dasar buah nangka yang direbus dengan gula aren dan
santan.

Panorama Nusantara - 22